Orbite è una serie di cene a 4 mani qui in Gastronomia Yamamoto: ospitiamo ogni volta un cuoco o una cuoca che ci ispira e costruiamo un menu per raccontare il cibo col quale sono cresciuti, da casa verso il mondo.
Da piccoli pensiamo che la casa e il posto dove siamo nati siano tutto quello attorno a cui cresceremo, ma la vita e il cibo ci portano lontano: mangiare insieme, mangiare altrove, mangiare per curiosità ci aiuta a spostare la nostra orbita e a costruire una nuova casa, e nuove relazioni.
Orbite è la serie di cene a 4 mani per costruire nuovi momenti per ricordare, condividere, ed esplorare.
La prima cena di Orbite sarà il 20 giugno.
Una serata nella prefettura di Gunma in compagnia del nostro chef Daisuke Seki e di Satoshi Hazama di Hazama.
Ci faranno scoprire la loro prefettura di nascita e i ricordi annessi attraverso la cucina.
La cena sarà di 6 portate, accompagnata da una degustazione di sake, a cura di Shibataya
Il costo è di 70 euro a persona.
