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Siamo nati a Milano nel 2017 come la prima gastronomia giapponese in Italia.
Il nostro intento è di farvi conoscere un Giappone attuale, senza dimenticare delle tradizioni e le storie che ci hanno sempre raccontato i nostri nonni!
Spediamo (con tanta cura e passione!) cucina casalinga e oggettistica giapponese.
Yocci e Corraini Edizioni per Gastronomia Yamamoto
I nostri prodotti
Collaborazione e cura
Abbiamo selezionato piccole e grande realtà che hanno tanta voglia di far conoscere i lati meno conosciuti della cultura giapponese.
Lo sapevate che...
Il primo contatto tra Italia e Giappone è stato nel 1585, grazie a Itō Sukemasu - un gesuita giapponese, conosciuto per essere stato a capo della prima missione diplomatica giapponese inviata a Roma.
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La bellezza delle collaborazioni - Tenoha Milano
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La bellezza delle collaborazioni - Tipografia Alimentare
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Da qualche tempo a questa parte abbiamo scoperto il potere della collaborazione! Ci divertiamo tantissimo a creare nuovi prodotti insieme ad altre realtà presenti in Italia.
A Natale volevamo tanto realizzare un panettone, così insieme a Davide Longoni panificio abbiamo unito le forze e impastato un panettone un po' giapponese un po' italiano!
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In giapponese 'nigiru' significa 'modellare' e si dice che, preparando un onigiri con le proprie mani, lo si riempie di affetto per chi lo mangerà.
Gli onigiri sono delle polpette triangolari di riso che possono essere farcite a piacere con pesce, verdure o condimenti vari.
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Nel mesi più difficili del 2020 ci siamo sentiti tutti in dovere di fare qualcosa per la comunità. Abbiamo cantato tutti insieme dalle finestre, abbiamo applaudito e ringraziato il personale medico.
Noi nel nostro piccolo abbiamo lanciato un'impresa che racchiude in sé un pezzo della cultura giapponese: l'origami e l'importanza della gru.
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Quando un vaso si rompe, la prima cosa che ci viene in mente è di prenderlo e buttarlo via. Un'antica arte giapponese invece ci insegna che riparare i danni con cura e delicatezza rende queste fragilità uniche al mondo.
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