Dispensa giapponese

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Dispensa giapponese

Peanut Rāyu – White Mausu

8,00 €

Questo è il nostro prodotto preferito. E’ croccante, è piccante, è veramente buono! L’abbiamo usato per condire i gyoza fatti in casa, oppure per saltare il riso bianco del giorno prima insieme a delle verdure! Noi non vediamo l’ora di sentire come lo userete voi! In Giappone, questo tipo di condimento si chiama ‘Taberu Rayu‘ che letteralmente significa...

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Dispensa giapponese

Genmaicha – Tè giapponese – 60 gr

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8,00 €

Il tè che serve sempre la nonna Yamamoto quando andiamo a trovarla a Yokohama! Il Genmaicha è naturalmente povero in teina arricchito da riso tostato. E’ un alimento che piace a molti per le note quasi golose date della tostatura, che smorza il carattere vegetale tipico dei tè verdi. Le sue note lievemente sapide lo rendono perfetto a tavolo in...

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Dispensa giapponese

Cioccolato al Matcha

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13,50 €

Ti abbiamo cercato tanto, ma alla fine ti abbiamo trovato, buonissimo cioccolato al Matcha!

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Dispensa giapponese

Yukari

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4,00 €

Questo condimento profumato e aromatico è fatto con le foglie rosse di shiso e sale. Ideale per condire il riso bianco, insalate o come ci ha consigliato un nostro cliente, le patate arrosto!

Dispensa giapponese

Wasabi - 42gr

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6,00 €

La pasta di wasabi è spesso chiamata «senape giapponese», è un condimento utilizzato nella cucina giapponese. La nostra pasta di wasabi contiene solo autentico wasabi, niente rafano. Il wasabi utilizzato in questa pasta cresce ai piedi del monte Amagi, una regione piovosa con una terra ricca nella penisola di Izu, nota per la qualità del suo wasabi. 42gr

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Dispensa giapponese

Cashew Crunch – White Mausu

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8,50 €

Un condimento che crea dipendenza grazie al contrasto del dolce e salato, creato dagli artigiani di White Mausu. Puoi usarlo per condire le patate appena sfornate, o per metterlo sopra il tofu. A noi piace molto aggiungere un pò di olio d’oliva e aceto per preparare un’insalata croccante alla giapponese (quel genere di contorno che trovate nei set di...

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Base per Curry giapponese

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9,00 €

Gli ingredienti principali per preparare un delizioso Curry giapponese. Golden Curry S&B medio piccante 220 g Riso Okomesan 1 Kg

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Dispensa giapponese

Black Bean Rāyu – White Mausu

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8,00 €

In tanti ci avete scritto dicendo che state provando a fare il ramen in casa in questo periodo. Noi vi abbiamo trovato un condimento indispensabile per il vostro piatto! Questo condimento è diabolicamente saporito e decisamente speziato grazie ai fagioli neri fermentati, peperoncino e pepe Sichuan. Lo consigliamo vivamente per dare il tocco finale per...

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Dispensa giapponese

Curry vegan 150gr

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11,00 €

Il curry è uno dei piatti più apprezzati in Giappone. Questa è una versione vegana del curry. 150gr

Dispensa giapponese

Hojicha – Tè giapponese – 60 gr

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8,00 €

Un tè tostato delicato e con bassissimo contenuto di teina. Perfetto per accompagnare i pasti (lo serviamo anche da Gastronomia Yamamoto!). Appagante nel gusto ed estremamente dissetante. La sua versatilità lo rende perfetto per essere accompagnato a piatti della tradizione giapponese così come a piatti della cucina mediterranea. Inoltre, la tostatura...

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Dispensa giapponese

Salsa Yakiniku 360 gr

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12,00 €

Il termine yakiniku significa in giapponese "carni alla griglia". Lo yakiniku è un barbecue coreano in stile giapponese. Puoi marinare carne o verdure nella salsa yakiniku prima della cottura oppure puoi usare questa salsa per insaporire i tuoi piatti cotti alla griglia. 360 gr

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Shicimi

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4,00 €

State cucinando tanto a casa e volete aggiungere un pò di piccante ma non volete usare il peperoncino tradizionale? Questo è un mix di 7 spezie tra cui sesamo nero, sesamo bianco, zenzero, peperoncino, pepe sansho, mandarino e alga nori.

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Dolci incontri e dolci ricordi

48,00 €

Bevande alcoliche giapponesi non si limita a whisky e sake. L'alcol più consumato oggi in Giappone è il "chuhai". Una bevanda frizzante e rinfrescante a base di liquori giapponesi, succo di frutta e acqua gassata. Originariamente introdotto come menu per l'izakaya negli anni '80, le vendite sono aumentate come bevande in lattina dagli anni 2000 e ora...

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Sencha Fukujyu- Tè giapponese – 50 gr

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10,00 €

Forse è il tè giapponese più classico e conosciuto da tutti! Leggero e dolce, con una lieve astringenza. Contraddistinto da note marine delicate e complesse che ricordano l’alga nori. Un tè di qualità superiore, che permette di realizzare da una a tre infusioni, facendo attenzione a rispettare temperatura dell’acqua e tempi di preparazione. Questo tè...

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Curry giapponese

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6,00 €

Curry giapponese Golden Curry S&B medio piccante 220 g

Dispensa giapponese

Miso allo yuzu 150 gr

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6,00 €

Il miso è una pasta di fagioli salati fermentati, che costituisce la base della cucina giapponese. Questa è una versione allo yuzu. 150 gr

Dispensa giapponese

Se bevi con mio nonno Gusto tradizionale

150,00 €

La selezione giusta per chi ama il sake. Se volete trasportarvi con la mente accanto ad un nonno giapponese che beve a casa o in un'osteria. Non ha un profumo fruttato, ma è un sakè sincero e profondo che vi consigliamo di gustare con i pasti.

Dispensa giapponese

Sansyo

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6,00 €

Il pepe giapponese d’eccellenza. E’ molto aromatica, perfetta da mettere sull’anguilla, pollo fritto o anche per condire insalate!

Dispensa giapponese

Sobacha – Tè giapponese – 100 gr

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8,00 €

Un infuso di origine giapponese composto di grano saraceno. Forse è il meno conosciuto tra i tè ed infusi giapponesi che trovate commercialmente in Italia, ma è veramente di una bontà estrema (non ditelo a nessuno, ma è il più amato dal team di Gastronomia Yamamoto!). Questo tè l’abbiamo scelto insieme a GIUSMIN, una bellissima realtà a Milano dove...

Dispensa giapponese

Brodo dashi (10 bustine da 8g)

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15,50 €

Il dashi è un brodo giapponese, è l'essenza del gusto umami nel cibo giapponese. Questo dashi di eccellente qualità, non contiene funghi e ha un ottimo sapore di tonnetto essiccato. Viene prodotto nella città di Makurazaki, nota per il suo katsuobushi. 10 BAGS X 8G

Dispensa giapponese

Riso Okomesan

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4,00 €

Riso Okomesan 1 Kg

Dispensa giapponese

Salsa di sesamo nero 80 gr

800617391306

8,80 €

Questa pasta di sesamo nero è prodotta da un'azienda giapponese creata nel 1883. È composta esclusivamente da semi di sesamo nero. Questo sesamo è coltivato su terreni naturali e raccolto in modo artigianale. I semi sono un'ottima fonte di fibre e minerali. Aggiungerà sapore e colore intenso ai tuoi piatti. 80 gr