Riso Okomesan

Dispensa giapponese

Sobacha – Tè giapponese – 100 gr

8,00 €

Un infuso di origine giapponese composto di grano saraceno. Forse è il meno conosciuto tra i tè ed infusi giapponesi che trovate commercialmente in Italia, ma è veramente di una bontà estrema (non ditelo a nessuno, ma è il più amato dal team di Gastronomia Yamamoto!). Questo tè l’abbiamo scelto insieme a GIUSMIN, una bellissima realtà a Milano dove...

Dispensa giapponese

Peanut Rāyu – White Mausu

800013612258

9,00 €

Questo è il nostro prodotto preferito. E’ croccante, è piccante, è veramente buono! L’abbiamo usato per condire i gyoza fatti in casa, oppure per saltare il riso bianco del giorno prima insieme a delle verdure! Noi non vediamo l’ora di sentire come lo userete voi! In Giappone, questo tipo di condimento si chiama ‘Taberu Rayu‘ che letteralmente significa...

Dispensa giapponese

Shicimi

800455738967

4,00 €

State cucinando tanto a casa e volete aggiungere un pò di piccante ma non volete usare il peperoncino tradizionale? Questo è un mix di 7 spezie tra cui sesamo nero, sesamo bianco, zenzero, peperoncino, pepe sansho, mandarino e alga nori.

Dispensa giapponese

Hojicha – Tè giapponese – 60 gr

800232506055

8,00 €

Un tè tostato delicato e con bassissimo contenuto di teina. Perfetto per accompagnare i pasti (lo serviamo anche da Gastronomia Yamamoto!). Appagante nel gusto ed estremamente dissetante. La sua versatilità lo rende perfetto per essere accompagnato a piatti della tradizione giapponese così come a piatti della cucina mediterranea. Inoltre, la tostatura...

Dispensa giapponese

Sansyo

800525320788

6,00 €

Il pepe giapponese d’eccellenza. E’ molto aromatica, perfetta da mettere sull’anguilla, pollo fritto o anche per condire insalate!

Dispensa giapponese

Black Bean Rāyu – White Mausu

800657137940

9,00 €

In tanti ci avete scritto dicendo che state provando a fare il ramen in casa in questo periodo. Noi vi abbiamo trovato un condimento indispensabile per il vostro piatto! Questo condimento è diabolicamente saporito e decisamente speziato grazie ai fagioli neri fermentati, peperoncino e pepe Sichuan. Lo consigliamo vivamente per dare il tocco finale per...

Dispensa giapponese

Cashew Crunch – White Mausu

800455422309

9,00 €

Un condimento che crea dipendenza grazie al contrasto del dolce e salato, creato dagli artigiani di White Mausu. Puoi usarlo per condire le patate appena sfornate, o per metterlo sopra il tofu. A noi piace molto aggiungere un pò di olio d’oliva e aceto per preparare un’insalata croccante alla giapponese (quel genere di contorno che trovate nei set di...

Dispensa giapponese

Yukari

800010231964

4,00 €

Questo condimento profumato e aromatico è fatto con le foglie rosse di shiso e sale. Ideale per condire il riso bianco, insalate o come ci ha consigliato un nostro cliente, le patate arrosto!

Dispensa giapponese

Genmaicha – Tè giapponese – 60 gr

800092453759

8,00 €

Il tè che serve sempre la nonna Yamamoto quando andiamo a trovarla a Yokohama! Il Genmaicha è naturalmente povero in teina arricchito da riso tostato. E’ un alimento che piace a molti per le note quasi golose date della tostatura, che smorza il carattere vegetale tipico dei tè verdi. Le sue note lievemente sapide lo rendono perfetto a tavolo in...

Dispensa giapponese

Sencha - Tè giapponese – 50 gr

800148685851

10,00 €

Forse è il tè giapponese più classico e conosciuto da tutti! Leggero e dolce, con una lieve astringenza. Contraddistinto da note marine delicate e complesse che ricordano l’alga nori. Un tè di qualità superiore, che permette di realizzare da una a tre infusioni, facendo attenzione a rispettare temperatura dell’acqua e tempi di preparazione. Questo tè...

Riso Okomesan

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