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Salmone con salsa di soia, burro e bergamotto

26,00 €

Salmone cotto al cartoccio con funghi, cipolle, salsa di soia, burro e bergamotto. Una ricetta confortante con una salsa che i giapponesi usano dappertutto - dalle patate alla pastasciutta. Sarà accompagnato da riso bianco.

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Ramen con un ricco e corposo brodo al curry, servito con noodles, fette di pancetta di maiale brasata e cipollotti. Una ricetta nata a Sanjō, nella prefettura di Niigata dove questo piatto confortante scaldava gli artigiani durante le lunghe giornate fredde.

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