Home Cavolo nero stufato 7,00 € Una ricetta della zona di Kagawa dove si salta una verdura che si chiama 'Manba' con tofu fritto e olio di sesamo. Visto che non si trova il manba in Italia, abbiamo scelto il cavolo nero per la similitudine in consistenza e gusto Aggiungi al carrello
Home Moscardini in umido 9,00 € Moscardini in umido cotti con salsa di soia e mirin. Una ricetta casalinga molto popolare nella zona di Okayama (nella città di Kurashiki per essere precisi!). Aggiungi al carrello
Contorni Insalata di patate alla giapponese 800159090989 8,00 € ポテトサラダ Insalata di patate alla giapponese - un piatto ricordo di molti amici della Gastronomia Yamamoto! Tanti tornano per mangiare questo piatto presente nel menù dal primo giorno di apertura. Aggiungi al carrello
Contorni Riso bianco al vapore 800855485379 2,00 € ご飯 Una ciotola di riso bianco al vapore per accompagnare il vostro pasto. Aggiungi al carrello
Home Udon noodles con gamberi e mandarino 20,00 € Udon in brodo caldo con gamberi, verdure, funghi e fette di mandarino. Un’ode al mikan (conosciuto come mandarino giapponese) che cresce nella prefettura di Ehime e ai frutti di mare che sono in abbondanza in questa zona. Aggiungi al carrello
Home Okonomiyaki in stile Hiroshima 23,00 € Un 'pancake salato' a strati con verdure, pancetta di maiale e noodles. In tanti conoscono la versione di Osaka dove si mischiano tutti gli ingredienti per creare una pastella unica, mentre a Hiroshima la ricetta richiede che ogni ingrediente sia stratificato. Aggiungi al carrello
Piatti principali Unadon 800049724246 26,00 € うな丼 Un letto di riso con l’anguilla laccata sopra. Una prelibatezza che piace ai nostri clienti più affezionati. Aggiungi al carrello
Piatti principali Gyu Don 23,00 € In questa ricetta, il manzo viene affettato sottilmente e cotto finchè diventa tenerissimo. Lo serviamo in una ciotola grande con riso bianco e sopra mettiamo un pò di zenzero! E' un piatto iconico giapponese nato verso la fine del 1800! Aggiungi al carrello
Piatti principali Curry giapponese 800604966821 21,00 € カレーライス Il curry giapponese è come un piatto di pastasciutta per gli italiani - è il re del comfort food. E' un brodo denso e speziato con dentro carne e verdure. Il tutto viene accompagnato con del riso bianco e sottoaceti fatti in casa. Aggiungi al carrello
Home Salmone Yuan Yaki 25,00 € Mariniamo il salmone in salsa di soia, mirin, sake e yuzu per poi essere grigliato. Una tecnica di cucina creata nel 18esimo da un maestro di cerimonie di tè chiamato Katata Yuan. Aggiungi al carrello
Dolci Torta Chiffon 800334330381 6,00 € Torta morbida fatta in casa con panna montata. Aggiungi al carrello
Bevande Ramune 800110203700 5,00 € Una gassosa giapponese che ci riporta subito alle nostre infanzie! Aggiungi al carrello
Birre giapponesi Birra Sapporo 330ml 800805937958 8,00 € Birra Sapporo 330ml alc 4,70 % vol. Aggiungi al carrello
Home Ebi Katsusando 23,00 € Un sandwich con una crocchetta di gamberi tritati, impanata e fritta. È una variante “di mare” del più noto katsusando — abbiamo deciso di metterlo in menù per farvi scoprire un lato nuovo della cultura gastronomica giapponese. P.S. Ne prepariamo solo un numero limitato al giorno! Aggiungi al carrello
Home Soba freddo 22,00 € Pasta di grano saraceno in brodo freddo con sopra una frittura di verdure e alghe wakame. Un piatto rinfrescante, perfetti per le giornate con tanto sole, quando si ha voglia di qualcosa di leggero ma saporito. Aggiungi al carrello
Home Nasu aghebitashi 8,00 € Friggiamo le melanzane e gli mariniamo in un brodo fatto in casa con salsa di soia (gluten free), mirin, zucchero, alga kombu e zenzero. Uno tira l’altro! Aggiungi al carrello
