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Cavolo nero stufato

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Cavolo nero stufato

7,00 €

Una ricetta della zona di Kagawa dove si salta una verdura che si chiama 'Manba' con tofu fritto e olio di sesamo. Visto che non si trova il manba in Italia, abbiamo scelto il cavolo nero per la similitudine in consistenza e gusto

Moscardini in umido

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Moscardini in umido

9,00 €

Moscardini in umido cotti con salsa di soia e mirin. Una ricetta casalinga molto popolare nella zona di Okayama (nella città di Kurashiki per essere precisi!).

Fagiolini Gomaae

Fagiolini Gomaae 2

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Fagiolini Gomaae

7,00 €

Mischiamo il sesamo tostato, zucchero e salsa di soia con i fagiolini. Gomaae significa 'amalmagare con il sesamo' in giapponese e consigliamo di non condividerlo :-)

Maiale Stufato con zenzero

Maiale Stufato con zenzero 2

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Maiale Stufato con zenzero

9,00 €

Stufiamo la trita di maiale con la salsa di soia dolce e zenzero. Un piatto che viene spesso preparato nelle case giapponesi, e perfetto da condividere con i vostri commensali mentre sorseggiate una birra fredda!

Insalata di patate alla...

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Insalata di patate alla giapponese

8,00 €

ポテトサラダ Insalata di patate alla giapponese - un piatto ricordo di molti amici della Gastronomia Yamamoto! Tanti tornano per mangiare questo piatto presente nel menù dal primo giorno di apertura.

Riso bianco al vapore

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Riso bianco al vapore

2,00 €

ご飯 Una ciotola di riso bianco al vapore per accompagnare il vostro pasto.

Zuppa di miso

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Zuppa di miso

4,00 €

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