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Spaghetti saltati...

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Spaghetti saltati giapponesi con carne e verdure

24,00 €

Uno dei grandi classici dei matsuri giapponesi: noodles saltati sulla piastra con verdure come germogli di soia e cavolo cappuccio, insieme a carne di maiale e salsa yakisoba. La nonna Yamamoto ci chiedeva sempre di portarle a casa una porzione dal matsuri!

Curry giapponese

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Curry giapponese

22,00 €

カレーライス Il curry giapponese è come un piatto di pastasciutta per gli italiani - è il re del comfort food. E' un brodo denso e speziato con dentro carne e verdure. Il tutto viene accompagnato con del riso bianco e sottoaceti fatti in casa.

Udon freddi con shabu shabu...

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Udon freddi con shabu shabu di maiale e salsa di sesamo

23,00 €

Udon serviti freddi con sottili fette di maiale cotte shabu shabu, accompagnati da una cremosa salsa di sesamo giapponese. Lo sapevate che “Shabu shabu” è il suono che in giapponese descrive il rapido movimento della carne cotta nell’acqua calda?

Sgombro grigliato con salsa...

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Sgombro grigliato con salsa miso

22,00 €

Un grande classico della cucina casalinga giapponese: sgombro cotto lentamente in una salsa ricca a base di miso, zenzero, salsa di soia e zucchero, e sopra con i cipollotti tagliati finemente per aggiungere freschezza.

Noodles di soba in brodo...

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Noodles di soba in brodo freddo con tempura di zenzero

21,00 €

Pasta di grano saraceno in brodo freddo con tempura di zenzero, alghe wakame e scorza di yuzu. Un classico del repertorio di Nonna Yamamoto, quando fuori faceva caldo e doveva nutrirci con qualcosa di sostanzioso, ma che sapesse di casa.

Gyu Don

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Gyu Don

24,00 €

In questa ricetta, il manzo viene affettato sottilmente e cotto finchè diventa tenerissimo. Lo serviamo in una ciotola grande con riso bianco e sopra mettiamo un pò di zenzero! E' un piatto iconico giapponese nato verso la fine del 1800!

Unadon

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Unadon

26,00 €

うな丼 Un letto di riso con l’anguilla laccata sopra. Una prelibatezza che piace ai nostri clienti più affezionati.

Shicimi

Shicimi 2

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Shicimi

4,00 €

State cucinando tanto a casa e volete aggiungere un pò di piccante ma non volete usare il peperoncino tradizionale? Questo è un mix di 7 spezie tra cui sesamo nero, sesamo bianco, zenzero, peperoncino, pepe sansho, mandarino e alga nori.

Sansyo

Sansyo 2

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Sansyo

6,00 €

Il pepe giapponese d’eccellenza. E’ molto aromatica, perfetta da mettere sull’anguilla, pollo fritto o anche per condire insalate!

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