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Salmone grigliato teisyoku

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28,00 €

鮭の玉味噌焼き定食 Quando avete voglia di trasportarvi in Giappone e avete bisogno di un pasto completo, questo menù fa per voi! Troverete il salmone grigliato con una glassa a base di miso e tuorlo d'uova; un trio di antipasti misti; una zuppa di miso calda con verdure e il riso bianco.

Piatti principali

Curry giapponese

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15,00 €

カレーライス Il curry giapponese è come un piatto di pastasciutta per gli italiani - è il re del comfort food. E' un brodo denso e speziato con dentro carne e verdure. Il tutto viene accompagnato con del riso bianco e sottoaceti fatti in casa.

Piatti principali

Gyu don

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15,00 €

牛丼 Immaginatevi una ciotola di riso caldo con sopra stracetti di manzo stufato e stracciatella di uovo. Semplicemente un best seller da Gastronomia Yamamoto.

Piatti principali

Katsu sando con shokupan di Davide Longoni

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13,00 €

カツサンド Il conosciutissimo sandwich con la cotoletta di maiale, avvolto tra due morbide fette di 'shokupan' - cioè il pane in cassetta con ricetta giapponese fatta dal nostro amico, Davide Longoni.

Dispensa giapponese

Peanut Rāyu – White Mausu

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8,00 €

Questo è il nostro prodotto preferito. E’ croccante, è piccante, è veramente buono! L’abbiamo usato per condire i gyoza fatti in casa, oppure per saltare il riso bianco del giorno prima insieme a delle verdure! Noi non vediamo l’ora di sentire come lo userete voi! In Giappone, questo tipo di condimento si chiama ‘Taberu Rayu‘ che letteralmente significa...

Non disponibile

Dispensa giapponese

Cashew Crunch – White Mausu

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8,50 €

Un condimento che crea dipendenza grazie al contrasto del dolce e salato, creato dagli artigiani di White Mausu. Puoi usarlo per condire le patate appena sfornate, o per metterlo sopra il tofu. A noi piace molto aggiungere un pò di olio d’oliva e aceto per preparare un’insalata croccante alla giapponese (quel genere di contorno che trovate nei set di...

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Dispensa giapponese

Genmaicha – Tè giapponese – 60 gr

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8,00 €

Il tè che serve sempre la nonna Yamamoto quando andiamo a trovarla a Yokohama! Il Genmaicha è naturalmente povero in teina arricchito da riso tostato. E’ un alimento che piace a molti per le note quasi golose date della tostatura, che smorza il carattere vegetale tipico dei tè verdi. Le sue note lievemente sapide lo rendono perfetto a tavolo in...

Dispensa giapponese

Sobacha – Tè giapponese – 100 gr

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8,00 €

Un infuso di origine giapponese composto di grano saraceno. Forse è il meno conosciuto tra i tè ed infusi giapponesi che trovate commercialmente in Italia, ma è veramente di una bontà estrema (non ditelo a nessuno, ma è il più amato dal team di Gastronomia Yamamoto!). Questo tè l’abbiamo scelto insieme a GIUSMIN, una bellissima realtà a Milano dove...

Dispensa giapponese

Hojicha – Tè giapponese – 60 gr

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8,00 €

Un tè tostato delicato e con bassissimo contenuto di teina. Perfetto per accompagnare i pasti (lo serviamo anche da Gastronomia Yamamoto!). Appagante nel gusto ed estremamente dissetante. La sua versatilità lo rende perfetto per essere accompagnato a piatti della tradizione giapponese così come a piatti della cucina mediterranea. Inoltre, la tostatura...

Dispensa giapponese

Sencha Fukujyu- Tè giapponese – 50 gr

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10,00 €

Forse è il tè giapponese più classico e conosciuto da tutti! Leggero e dolce, con una lieve astringenza. Contraddistinto da note marine delicate e complesse che ricordano l’alga nori. Un tè di qualità superiore, che permette di realizzare da una a tre infusioni, facendo attenzione a rispettare temperatura dell’acqua e tempi di preparazione. Questo tè...

Dispensa giapponese

Black Bean Rāyu – White Mausu

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8,00 €

In tanti ci avete scritto dicendo che state provando a fare il ramen in casa in questo periodo. Noi vi abbiamo trovato un condimento indispensabile per il vostro piatto! Questo condimento è diabolicamente saporito e decisamente speziato grazie ai fagioli neri fermentati, peperoncino e pepe Sichuan. Lo consigliamo vivamente per dare il tocco finale per...

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Vestiti

Grembiule vintage Miso

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50,00 €

Un grembiule vintage che apparteneva ad un produttore di miso giapponese. Troverete una tasca con la zip sulla sinistra. Il capo arriva direttamente dal Giappone ed essendo vintage può presentare segni di usura.

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Vestiti

Grembiule vintage dell’ortolano

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50,00 €

Un grembiule che veniva usato da un grossista di frutta e verdura! Ci sono delle tasche comode su tutte e due i lati per tenere i vostri ingredienti segreti nascosti! Il capo arriva direttamente dal Giappone ed essendo vintage può presentare segni di usura.

Vestiti

Borsa vintage Yamasa

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53,00 €

Borsa vintage dell’azienda Yamasa, produttore di miso. Non è perfetta per portare una bottiglia di vino per il vostro prossimo picnic? Il capo arriva direttamente dal Giappone ed essendo vintage può presentare segni di usura.

Cartoleria

Kit di rilegatura giapponese

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51,00 €

Avete mai notato che in Giappone abbiamo una passione per la carta e cartoleria? Infatti, l’arte di rilegare libri e quaderni ha radici antichissime nella storia giapponese, e noi siamo contenti di poter condividere questa bellissima arte attraverso questo kit creato da Fàbrica de Texturas (una realtà nata nel 2012 a Madrid dove producono, ancora adesso,...

Cartoleria

Washi tape Takoyaki

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5,00 €

Una piccola selezione di washi tape con fantasie molto kawaii! Impreziosite le vostre lettere d'amore, o i vostri libri con cui studiate il giapponese?!

Cartoleria

Washi tape Panda

800357330719

5,00 €

Una piccola selezione di washi tape con fantasie molto kawaii! Impreziosite le vostre lettere d'amore, o i vostri libri con cui studiate il giapponese?!

Cartoleria

Notebook con rilegatura giapponese

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13,00 €

Scopri il cucito dei libri creando quaderni senza dover fare nient’altro che imparare il cucito tradizionale giapponese. I buchi sono già fatti, quindi puoi concentrarti sull’imparare a cucire, e ti assicuriamo che sarà l’inizio di un grande hobby!

Casa

Kintsugi kit – riparare la ceramica con l’oro

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27,00 €

Questo prodotto è nato nel 2009 da una piccola azienda olandese di nome Humade. Loro si sono ispirati alla antica tradizione giapponese del kintsugi - cioè la riparazione della ceramica con l'oro. In questa versione, moderna e accessibile a tutti, potrete riparare le vostre ceramiche rotte dandogli una nuova vita. In Giappone, l'arte del kintsugi è...

Casa

Poggiabacchette edamame

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5,00 €

Poggiabacchette fatte artigianalmente dalle ceramiste di Uzu ceramica. In questa versione, potrete accompagnare le vostre bacchette con un simpaticissimo edamame!

Casa

Tovaglietta 'La passeggiata pericolosa' di Yocci

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11,00 €

Una ponte sospeso nel vuoto, da attraversare in compagnia di un cagnolino bianco: quella sullo strofinaccio firmato Yocci è un passeggiata decisamente pericolosa, ma la bellezza del paesaggio vale il rischio. Attingendo all'inconfondibile immaginario che ritroviamo nei suoi libri e nella collezione di tovagliette disegnate, Yocci ci regala uno...

Casa

Tovaglietta ‘Come si fa risotto’ di Yocci

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11,00 €

La più nota ricetta milanese illustrata per mano di Yocci, con tutti i dettagli e, naturalemente, la sua traduzione in giapponese.

Casa

Poggiabacchette pesce blu

800174709767

5,00 €

Poggiabacchette fatte artigianalmente dalle ceramiste di Uzu ceramica. In questa versione, potrete accompagnare le vostre bacchette a forma di orata blu – un pesce di buon auspicio in Giappone!

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Tazza ceramica artigianale

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10,00 €

“Il profumo dell’orchidea penetra come incenso le ali di una farfalla.” Matsuo Basho (1644 – 1694) Tazza da tè artigianale fatta a mano dalle maestre di ceramica giapponese Uzu Ceramica. le tazze vengono vendute singolarmente.