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Salmone grigliato teisyoku

28,00 €

鮭の玉味噌焼き定食 Quando avete voglia di trasportarvi in Giappone e avete bisogno di un pasto completo, questo menù fa per voi! Troverete il salmone grigliato con una glassa a base di miso e tuorlo d'uova; un trio di antipasti misti; una zuppa di miso calda con verdure e il riso bianco.

Piatti principali

Curry giapponese

15,00 €

カレーライス Il curry giapponese è come un piatto di pastasciutta per gli italiani - è il re del comfort food. E' un brodo denso e speziato con dentro carne e verdure. Il tutto viene accompagnato con del riso bianco e sottoaceti fatti in casa.

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Piatti principali

Udon con salsa di sesamo bianco tostato

16,00 €

白ゴマうどん Un piatto di udon freddi (pasta di farina di grano tenero) che vengono amalgamati con la nostra amata salsa di sesamo bianco. Ci scusiamo anticipatamente per la possibile dipendenza da questo piatto!

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Piatti principali

Gyu don

15,00 €

牛丼 Immaginatevi una ciotola di riso caldo con sopra stracetti di manzo stufato e stracciatella di uovo. Semplicemente un best seller da Gastronomia Yamamoto.

Piatti principali

Katsu sando con shokupan di Davide Longoni

13,00 €

カツサンド Il conosciutissimo sandwich con la cotoletta di maiale, avvolto tra due morbide fette di 'shokupan' - cioè il pane in cassetta con ricetta giapponese fatta dal nostro amico, Davide Longoni.

Dispensa giapponese

Peanut Rāyu – White Mausu

8,00 €

Questo è il nostro prodotto preferito. E’ croccante, è piccante, è veramente buono! L’abbiamo usato per condire i gyoza fatti in casa, oppure per saltare il riso bianco del giorno prima insieme a delle verdure! Noi non vediamo l’ora di sentire come lo userete voi! In Giappone, questo tipo di condimento si chiama ‘Taberu Rayu‘ che letteralmente significa...

Dispensa giapponese

Cashew Crunch – White Mausu

8,50 €

Un condimento che crea dipendenza grazie al contrasto del dolce e salato, creato dagli artigiani di White Mausu. Puoi usarlo per condire le patate appena sfornate, o per metterlo sopra il tofu. A noi piace molto aggiungere un pò di olio d’oliva e aceto per preparare un’insalata croccante alla giapponese (quel genere di contorno che trovate nei set di...

Dispensa giapponese

Genmaicha – Tè giapponese – 60 gr

8,00 €

Il tè che serve sempre la nonna Yamamoto quando andiamo a trovarla a Yokohama! Il Genmaicha è naturalmente povero in teina arricchito da riso tostato. E’ un alimento che piace a molti per le note quasi golose date della tostatura, che smorza il carattere vegetale tipico dei tè verdi. Le sue note lievemente sapide lo rendono perfetto a tavolo in...

Dispensa giapponese

Sobacha – Tè giapponese – 100 gr

8,00 €

Un infuso di origine giapponese composto di grano saraceno. Forse è il meno conosciuto tra i tè ed infusi giapponesi che trovate commercialmente in Italia, ma è veramente di una bontà estrema (non ditelo a nessuno, ma è il più amato dal team di Gastronomia Yamamoto!). Questo tè l’abbiamo scelto insieme a GIUSMIN, una bellissima realtà a Milano dove...

Dispensa giapponese

Hojicha – Tè giapponese – 60 gr

8,00 €

Un tè tostato delicato e con bassissimo contenuto di teina. Perfetto per accompagnare i pasti (lo serviamo anche da Gastronomia Yamamoto!). Appagante nel gusto ed estremamente dissetante. La sua versatilità lo rende perfetto per essere accompagnato a piatti della tradizione giapponese così come a piatti della cucina mediterranea. Inoltre, la tostatura...

Dispensa giapponese

Sencha Fukujyu- Tè giapponese – 50 gr

10,00 €

Forse è il tè giapponese più classico e conosciuto da tutti! Leggero e dolce, con una lieve astringenza. Contraddistinto da note marine delicate e complesse che ricordano l’alga nori. Un tè di qualità superiore, che permette di realizzare da una a tre infusioni, facendo attenzione a rispettare temperatura dell’acqua e tempi di preparazione. Questo tè...

Dispensa giapponese

Black Bean Rāyu – White Mausu

8,00 €

In tanti ci avete scritto dicendo che state provando a fare il ramen in casa in questo periodo. Noi vi abbiamo trovato un condimento indispensabile per il vostro piatto! Questo condimento è diabolicamente saporito e decisamente speziato grazie ai fagioli neri fermentati, peperoncino e pepe Sichuan. Lo consigliamo vivamente per dare il tocco finale per...

Vestiti

Grembiule vintage Miso

50,00 €

Un grembiule vintage che apparteneva ad un produttore di miso giapponese. Troverete una tasca con la zip sulla sinistra. Il capo arriva direttamente dal Giappone ed essendo vintage può presentare segni di usura.

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Vintage giapponese

Grembiule vintage Mizuguchi Kinmei

50,00 €

Mizuguchi Kinmei è un produttore di salsa di soia giapponese. Un grembiule dai colori chiari, un pò in stile pop! Il capo arriva direttamente dal Giappone ed essendo vintage può presentare segni di usura. Misure: Altezza 50 cm, larghezza 45,5 cm.

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Vintage giapponese

Borsa vintage Sake

53,00 €

Quando porterete in giro questa borsa, sappiate che avete in mano una borsa creata da un produttore di sake nata nel 1887! Il capo arriva direttamente dal Giappone ed essendo vintage può presentare segni di usura. Misure: Altezza 33,5 cm, larghezza 23,5 cm, profondità 13,5 cm.

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Vestiti

Grembiule vintage Fukumusume

50,00 €

Questo grembiule è dell’amatissimo sake ‘Fukumusume’ prodotto nella zona di Kobe da più di 300 anni.Troverete una tasca comoda sul lato sinistro del grembiule.Il capo arriva direttamente dal Giappone ed essendo vintage può presentare segni di usura.

Vestiti

Grembiule vintage dell’ortolano

50,00 €

Un grembiule che veniva usato da un grossista di frutta e verdura! Ci sono delle tasche comode su tutte e due i lati per tenere i vostri ingredienti segreti nascosti! Il capo arriva direttamente dal Giappone ed essendo vintage può presentare segni di usura.

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Vestiti

Borsa vintage Miso

55,00 €

Una borsa pratica e capiente con il logo di un produttore di miso giapponese nata nel 1872. Il capo arriva direttamente dal Giappone ed essendo vintage può presentare segni di usura.

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Vestiti

Borsa vintage Yamasa

53,00 €

Borsa vintage dell’azienda Yamasa, produttore di miso. Non è perfetta per portare una bottiglia di vino per il vostro prossimo picnic? Il capo arriva direttamente dal Giappone ed essendo vintage può presentare segni di usura.

Cartoleria

Kit di rilegatura giapponese

51,00 €

Avete mai notato che in Giappone abbiamo una passione per la carta e cartoleria? Infatti, l’arte di rilegare libri e quaderni ha radici antichissime nella storia giapponese, e noi siamo contenti di poter condividere questa bellissima arte attraverso questo kit creato da Fàbrica de Texturas (una realtà nata nel 2012 a Madrid dove producono, ancora adesso,...

Cartoleria

Washi tape Panda

5,00 €

Una piccola selezione di washi tape con fantasie molto kawaii! Impreziosite le vostre lettere d'amore, o i vostri libri con cui studiate il giapponese?!

Cartoleria

Notebook con rilegatura giapponese

13,00 €

Scopri il cucito dei libri creando quaderni senza dover fare nient’altro che imparare il cucito tradizionale giapponese. I buchi sono già fatti, quindi puoi concentrarti sull’imparare a cucire, e ti assicuriamo che sarà l’inizio di un grande hobby!

Casa

Kintsugi kit – riparare la ceramica con l’oro

27,00 €

Questo prodotto è nato nel 2009 da una piccola azienda olandese di nome Humade. Loro si sono ispirati alla antica tradizione giapponese del kintsugi - cioè la riparazione della ceramica con l'oro. In questa versione, moderna e accessibile a tutti, potrete riparare le vostre ceramiche rotte dandogli una nuova vita. In Giappone, l'arte del kintsugi è...

Casa

Poggiabacchette edamame

5,00 €

Poggiabacchette fatte artigianalmente dalle ceramiste di Uzu ceramica. In questa versione, potrete accompagnare le vostre bacchette con un simpaticissimo edamame!